As análises microbiológicas e físico-químicas realizadas pela Alimentos Júnior Consultoria são conduzidas nos laboratórios do Departamento de Tecnologia de Alimentos e prezam pela caracterização e verificação de conformidade ou não da amostra, de acordo com as especificações repassadas pelo cliente.
Para cada projeto é essencial o processo envolvido, e nossos consultores orientam e definem a melhor forma de processar alimentos, de maneira a reduzir custo e otimizar desempenho. Consultoria técnica em geral Projetos de pesquisa em alimentos, bebidas, biotecnologia e outros Desenvolvimento de alimentos e bebidas Ajustes de formulações e procedimentos Ajuste de produtos às ...
A implantação de uma indústria consiste da sua retirada do papel. É a transformação de um projeto em algo palpável, constituído por acompanhamento, monitoramento e controle de todas suas etapas. É importante frisar que a segmentação de mercado é importante em qualquer circunstância, para qualquer tipo de negócio. • A ...
O desenvolvimento de novos produtos e processos é um ponto crucial hoje para uma empresa que procura se destacar no mercado. A idéia do novo se alinha com a tendência de satisfazer ou criar novas necessidades para esses novos consumidores que surgem ou se reciclam a cada dia. A Alimentos ...
Atender aos requisitos de boas práticas de fabricação significa estar de acordo com as exigências legais descritas nas Portarias e Resoluções da Agencia Nacional de Vigilância Sanitária. Desta forma, está em concordância a ANVISA assegura o normal funcionamento de seu estabelecimento. Os métodos de conservação consistem em manter o alimento ...
No desenvolvimento de um layout de fábrica observam-se, além da disposição física dos equipamentos industriais, todos os fluxos, sejam de matéria prima, colaboradores ou produto final. Inclui o espaço necessário para movimentação de material, armazenamento, mão-de-obra indireta e todas as outras atividades e serviços dependentes além do equipamento de ...
A produção da cerveja tem um longo percurso. Do campo às latinhas e garrafas, o processo envolve diversas etapas: maltagem, brassagem, fermentação, maturação, filtração e envasamento e pasteurização.
Esta notícia não se resumiria somente a essas informações, não é?
Veja infográficos didáticos e passeie pelo processo de produção da bebida Leia mais
A equipe Alimentos Júnior Consultoria agradece a sua presença e convida você a participar do Processo Seletivo 2012/2. O início das inscrições começa hoje, dia 23 de Abril.
A sua presença foi muito importante, uma vez que demonstra o desejo de fazer parte da Família AJC.
Para que você Leia mais
O Núcleo de RSE da No Bugs organizou mais uma doação de sangue. O ônibus disponibilizado pela Prefeitura Municipal de Viçosa levou os voluntários ao Hemocentro, em Ponte Nova, para que realizassem a doação.
A viagem ocorreu na última quarta-feira, dia 18, e a Alimentos Júnior Consultoria – sempre atenta às questões sociais – Leia mais
Ao imaginar um prato ou uma bebida que dá água na boca, as pessoas podem ir além do salgado, doce, amargo e azedo. É a descoberta de um quinto sabor básico: o umami. A palavra, de origem japonesa, significa “delicioso e saboroso”. Na prática, o umami é reconhecido por ser Leia mais
